Espaguetis de carbassó

Una recepta interesant ara que comença la temporada dels carbassons.

Des de que vaig saber que existia una màquina per fer espaguetis de carbassó no he parat fins que l'he trobada. Aquí la teniu es diu SPIRELLI  i he pagat 22€ a la botiga COOKING de Barcelona carrer Provença 246

ESPAGUETIS DE CARBASSÓ AMB SALSA EL PESTO 

Salsa el pesto:

6 tomàquets secs

1 gra d'all petit

Fulles d'alfàbrega 

Un grapadet de pinyons 

Oli d'oliva bo.

Espaguetis 

Carbassó ( un carbassó mitjanet per persona) 

Oli d'oliva bo

ELABORACIÓ  

Fer la salsa : posar tots els ingredients al vas del minipimer i triturar. Reservar 

Netejar i pelar els carbassons ( suposo que es pot fer sense pelar ) 

Fer els espaguetis amb la maquineta.

Un raig d'oli, la salsa 

I una miqueta de formatge parmesà per sobre 

Són boníssims, fàcils i ràpids  de fer.  

Una altra manera de menjar verdura!

Ah! I ..... apta per dietes baixes en greixos i, molt saludable ! 

Bon profit !