EL FLAM DEL IOGURT

És un flam una mica especial no és tan dolç i una mica més lleuger que el flam normal. És molt fàcil de preparar i el resultat molt bo. A tots ens ha agradat molt.

Aquesta recepta l'he tret del llibre "La cuina que no amoïna" de la Mireia Carbó.

INGREDIENTS:
3 Ous
2 iogurts naturals
2 mesures de iogurt de llet
1 mesura de iogurt de sucre

Per al caramel:
1 mesura de iogurt de sucre
aigua

Per al caramel:

Poseu el sucre humitejat amb unes gotes d'aigua dins un cassó petit. Escalfeu-lo al foc fins aconseguir un color de caramel daurat.
Disposeu-lo al fons de flameres individuals o bé en una de gran

Per al flam:

1. Escalfeu el forn a 100 - 120ºC ( amb l'escalfador de baix)
2. En un recipient, barregeu tots els ingredients amb un batedor de ma o elèctric.
3. Poseu la preparació dins les flameres i coeu al bany maria durantr una hora aprox.



Per comprovar-ne la coció, n'hi haurà prou de punxar-los amb un escuradents i comprovar que surti net.



Aquest flam és pot fer amb qualsevol tipus de iogurt: de xocolata, de coco, de maduixes,.. decremant...

Us el recomano!!