PASTÍS DE MADUIXES NATURALS

Una altra recepta de la Mireia Carbó del llibre "La cuina dóna joc". Tenia ganes de fer alguna cosa amb maduixes i aquí el teniu.
Ingredients:

1/2 kg de maduixes

150 gr de sucre

1 llimona

5 fulls de gelatina neutre

200 ml de nata líquida (35%MG)

Elaboració

1. Renteu les maduixes i tritureu-les amb el sucre i el suc de la llimona fins aconseguir un puré fi.

2. Remulleu les fulles de gelatina amb aigua freda.

3. Munteu la nata ( jo ho he fet amb la tx)

4. Escalfeu part del puré de maduixes( ha d'estar força calent però no ha d'arribar a bullir) i afegiu-hi la gelatina remeneu-ho fins que s'hagi dissolt tot. Acabeu d¡afegir la resta de puré sense deixar de remenar.

5. Per acabar, amb l'ajuda d'una espàtula afegiu la nata, fins que tot quedi homogeni.

6. Col·loqueu la preparació en copes o gots o bé en un motlle de pastissos desmuntable

7. Deixeu-ho refredar a la nevera .

És boníssim!!

Pollatre al curry i poma

Un plat fàcil i boníssim. Adequat pels joves que viuen en pisos d'estudiants. No m'enrecordo d'on vaig treure la recepte era d'algun bloc i fa força temps.


Ingredients:

• 2 petxugues de pollastre sense os

• 1 ceba

• curry

• 200 ml crema de llet

• 1 poma golden

Elaboració:

1. Posa un raig d'oli en una paella i sofregeix la ceba tallada a trosset .
2. Afegeix-hi les petxugues de pollastre tallada a daus i sal pebrada.
3. A mitja cocció posa-hi el curry i remena-ho bé.
4. A continuació posa-hi la poma tallada a daus i els 200 ml de crema de llet a temperatura ambient i deixa-ho coure uns minutets fins que faci "xup -xup"

Queda molt bé acompanyat amb arròs bullit.

Bon profit!!

LA PARAULA MÉS BELLA

No és un plat de cuina. Aquest cap de setmana no he cuinat gaire perquè he volgut acabar la novela. M'ha agradat molt i us la recomano.



Títol: LA PARAULA MÉS BELLA
Autora: Margaret Mazzantini

És una novela que manté l'interés durant al llarg de les 500 pàgines.Es tracta de la relació d'una parella situada entre l'época de la guerra dels Balcans i l'actual.

TOMÀQUTS FARCITS

Avui fa un dia preciós. Realment és un dia de primavera !!

He obert la nevera i ....els he vist. Que puc fer amb aquests tomàquets?

He anat improvisant segons els ingredients que tenia i .......

Aquí els teniu!!




Ingredients per a 4 persones:

• 8 tomàquets vermells ( depent del tamany)
• un grapadet de pinyons
• 1 ou remanat
• 1 llaune de tonyina
• 50 gr formatge de cabra tou
• oli d'oliva.

Elaboració

1. Netegeu els tomàquets. Talleu una mica la base oposada a les fulles per fer-ne una petita base. Per la part que té les fulles talleu-la una mica mes gran que serà la tapa.
2. Disposeu els tomàquets en una plata amb la seva tapa al costat. Buideu-los amb una cullera vigilant que no arribi a la base i és foradi i poseu-lo en un bol.
3. Escalfeu una paella i torreu-hi els pinyons. Reserveu. En la mateixa paella amb una mica d'oli feu l'ou remenat i reserveu.
4. En el bol del tomàquet afegiu-hi l'ou remenat, el formatge , la tonyina i els pinyons. Remeneu-ho.
5. Ompliu els tomàquets amb una cullereta al damunt poseu-hi la tapa.
6. Podeu servir-los acompanyats d'amanida

Bon profit!