Avui us ensenyo el nou llibre de cuina que m'he comprat. És diu "recetas básicas de chocolate" de l'editorial Grijalbo. Quan l'Eva de la Gralla me'l va ensenyar em va agradar tan que me'l vaig quedar. Fixeu-vos és un llibre amb poca lletra i molta fotografia. Entra pels ulls!!
He fet dues receptes :
RAJOLA DE DUES XOCOLATES
Ingrdients:
340 gr de xocolata amb llet
180 gr de xocolata blanca
20 gr d'arròs inflat
Elaboració:
- Fondre la meitad de la xocolata amb llet al microones o al bany maria. Un cop desfet poseu-lo dins un motlle i deixeu-lo 5 minuts a la nevera
- Fondre la xocolata blanca , afegiu-hi l'arròs i remeneu-ho bé. Afegiu-ho dins el motllo que teniem a la nevera damunt la xocolata amb llet i reperteiu-ho bé per tota la superfície. Torneu-ho a posar 5 minuts a la nevera.
- Fondre la resta de la xocolata amb llet i afegiu-ho damunt la cap de xocolata blanca. Guardeu-ho a la nevera . Quan estiguir ben fred i dur ja ho podreu desmotllar.
BOMBONS DE COCO
Ingredients:
170 gr de llet condensada "la lechera"
125 gr de coco retllat
200 gr de xocolata negre
5cl d'oli de girasol
Elaboració:
- Barrejar bé el coco amb la llet condensada .
- Fer boletes, barretes i deixeu-les damunt de paper sulfuritzat i poseu-ho al congelador durant dues hores.
- Fondre el xocolata amb l'oli al microones o al bany maria i arrebosseu-hi les barretes de coco .
- Guardeu-ho a la nevera com a mímim 30 minuts.
Que us ha semblat el llibre? També n'hi ha de : receptes bàsiques d'itàlia, de pastisseria , de verdures, ... tots són una passada!!