En motiu del meu sant els pares m'han donat l'oportunitat de poder comprar alguna. Mireu-les!!!
Jo vaig fer unes galetetes per acompanyar el conjunt.
GALETES DE PANSES ( del llibre: Us espero a taula de la Gemma Lienas
Ingredients:
- 150 gr de panses de Corint
- 3 ous sencers
- 100 gr de mantega
- 4 cullerades ben plenes de sucre
- 180 -200 gr de farina
- 1 vaset de conyac o rom
- Poseu les panses en remull amb el rom o al conyac.
- Barregeu la mantega tova amb el sucre. Afegiu-hi els 3 ous batuts com si féssiu una truita.
- Aboqueu-hi les panses amb el conyac i la farina. Treballeu be la pasta .
- Posar la silpa en una plata i tira-hi miquetes de la massa.
- Pose-ho molt amunt del forn a 175ºC (amb l'escalfador de dalt i baix) durant uns 18 minuts .
Galetes amb xocolata:
Ingredients:- 85 g de mantega a temperatura ambient
- 90 g de xocolata tallada trossets petitons
- 100 g de sucre morè
- 50 g de sucre glaç
- 130 g de farina de rebosteria
- 2 g de bicarbonat
- 2 g de sal
- 1 ou
- 6 g d'extracte
Elaboració:
Talla el xocolata
Barreja els dos sucres amb la mantega amb un batedor elèctric fins tot ben barrejat
Barreja els dos sucres amb la mantega amb un batedor elèctric fins tot ben barrejat
Afegir-hi l’ou batut i l’extracte de vainilla. Remena-ho bé.
Barreja la farina amb la sal i el bicarbonat i afegir-ho a la mescla líquida.
Finalment afegiu-hi els trossets de xocolata i barreja-ho bé amb l’espàtula.
Fes boletes damunt del silpa separades i cou-ho al forn uns 12 minuts a 180ª.
Quina preciositat!!!