divendres, 14 de desembre de 2018

Galetes de Nadal

Per celebrar el meu aniversari he fet galetes de Nada 

Aquesta és la recepta

Ingredients:

400 g de farina tamisada
200 g de mantega
150 g de sucre
1 ou gran o dos de petits
1 cullerada de gingebre
1 cullerada de canyella
1/cullerada de sal
1/ cullerada de bicarbonat

Elaboració:


  1. Barrejar la farina tamisada amb la sal, el bicarbonat , la canyella i el gingebre i reservar. 
  2. En un robot batre la mantega pomada ( 1 minut microoones a 350) i el sucre fins que estigui ben barrejat. 
  3. Afegir-hi l'ou batut ( com per fer una truita) i continuar batent. fins que tots els components estiguin integrats.
  4. Afegir-hi la farina reservada de mica en mica , sense deixar d'amasar fins que es formi una bola. 
  5. Posar la bola a la nevera embolicada amb film  i deixar-la com a mínim una hora, també es pot deixar toda un dia. 
  6. Enjegar el forn a 180ºC amb aire.
  7. Posar la bola  en una superfície enfarinada i estirar la  ammassa amb l'ajuda d'un corror fins obtenir un gruix de 0,5 cm. 
  8. Am el talla pasta fer les formes de les galetes 
  9. Posar-les en una safat de forn coberta amb paper de cuina o planxa de silicona 
  10. Coures entre 8-12 minuts
  11. Deixar refrear 
  12. Decorar , jo hi he posat sucre glaç
  13. Guardar en una caixa hermètica.




Coure al forn a 180ºC (8-12 minuts)