L'Enric ha arribat de les Terres de l'Ebre carregat amb dues caixes molt grosses plenes de taronges i mandarines.
Ara que la ma dreta ja em permet fe vida normal m'he posat a fer melmelada de taronja i de mandarina.
He agafat el llibre de Melmelades casolanes de la Núria Duran i la Monserrat Roig
Aqui teniu la recepta per fer melmelada de mandarina
Ingrdients:
- 1 kg de mandarines
- 1 llimona
- 1 kg de sucre ( jo n'he posat 750 g)
Elaboració:
Renteu i peleu les mandarines. Talleu les peles a tires molt fines, i els grills a trossets, sense treure el tel que els recobreix.
Aboqueu les tires en una olla i cobriu-les amb aigua freda. Deixeu-les bullir 5 minuts i escorreu-les. Aquesta operació l'heu de repetir dues vegades més.
Poseu en una cassola les tires de manderines bullides, la polpa,el secre i el suc de llimona. Deixeu-ho bullir a poc a poc durant durant uns 30 minuts
La melmelada ja està llesta
Acompanyat d'un deliciós te d'espècies d'INHALA!!
Les que han sobrat les he guardat al rebost!
